A darált húst összekeverjük az apróra vágott savanyú káposztával, és a kukoricadarával. Beízesítjük sóval, borsikafűvel, vöröshagymával, fokhagymával, pirospaprikával, erős paprikával, végül jöhet a tojás.
"Csücskös" töltelékeket készítünk, aprókat, személyenként 6-8 db-ot.
Cserépedénybe tesszük a töltelékeket.
A füstölt szalonnát kipirítjuk, összekeverjük a paradicsom pürével, és a paradicsomlével, majd ráöntjük a szépen körberakott töltelékekre, és fedő alatt 1 óra alatt megfőzzük.